冷链，是新冠疫情防控的重点。新冠病毒在低温环境下，并不会被冻死，反而有利于存活，因为冷链造就的低温环境，为病毒提供了一个更适宜的环境。那么，如何安全购买和食用冷链食品？下面这些细节要注意。 
冷冻冰鲜食品，是我们平时购买、食用频率较高的食物种类之一，冷链的终端在千家万户。选购冷链食品时尽量到正规超市或市场选购，正确佩戴口罩，与人群保持安全距离。选购新鲜食材，关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。选择三证齐全的进口冷链食品，尽量减少或避免从境外直接购买冷链食品。
购买的预包装冷链食品带回家中，首先要做好包装表面消毒。储存此类产品时，最好采用独立封闭包装，与果蔬、熟食等其他食物分开包装、分隔储存，避免交叉污染。
县市监局提醒广大市民，在处理食物前后都要注意洗手，选购、处理冷链食品前建议戴上一次性手套，买回家的冷冻海鲜、冷冻肉等在加工烹饪或分割包装存储前要认真清洗。在烹调时要烧熟煮透，蒸煮完食品后所有可能接触到冷链食品的容器、厨具、台面等一定要认真清洗、再消毒一遍。
