【返乡创业】80后兄弟返乡创业 百年老井酿“玉浆”

时间:2024-09-19 来源:美丽安图
“古法酿纯粮,甘泉孕玉浆”。在长白山脚下的松江镇,有一对80后亲兄弟,十年前返乡创业建酒厂,采用古法酿出了清香四溢的优质白酒,销路不愁、订单不断,“酿”出了乡村振兴路上的“好滋味”。

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凌晨3点,山环水绕的乡村一片寂静,在松江镇娘娘库河酒坊有限公司里,高峰高云兄弟俩已经带领大伙蒸料、拌酒曲,开始了一天的劳作。“我在大学选修的是食品工程酿酒专业,毕业后感觉家乡各种政策挺好,就把我哥劝回来一块起创业,”高云表示。
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“兄弟同心,其利断金。”哥俩为了酿出好酒,苦心钻研酿酒技艺,从2014年建厂初期至2018年,到各地交流学习,并到韩国考察烧酒工艺。将纯粮配以家门口百年老井的甘泉水,酿出的玉米酒和高粱酒一上市就好评不断。  
兄弟俩在传承父辈技艺的同时不断创新,在杨木村建立4公顷的暴马丁香花基地,将具有药用价值的暴马丁香花配比纯粮酿酒,年产量1万余斤。暴马丁香花酒既有花香,还具有消炎、助眠等功效,备受消费者青睐。
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十年来,兄弟俩一直秉着酿造“让老百姓喝得起的放心酒”的宗旨,不断精进酿造工艺,并注册了商标。产品远销广东、福建等地,公司被吉林省政府评为名优特小作坊生产企业。拥有24口青石地下发酵窖,21辆小型移动发酵车,480平米的存酒库,以及500平米的生产与办公区,每年解决10余人就业问题。